女性适量食用白果有助于改善皮肤状态、缓解咳嗽症状、增强记忆力、调节血脂水平，但需注意避免过量食用导致中毒。
白果含有黄酮类化合物，具有抗氧化作用，有助于延缓皮肤衰老，减少皱纹生成。皮肤干燥者可搭配银耳炖煮食用。
白果中的银杏酸成分对呼吸道炎症有抑制作用，适合阴虚肺燥引起的干咳。咳嗽期间可配伍百合熬粥，每日不超过10粒。
白果磷脂成分能促进脑细胞代谢，对记忆力减退、注意力不集中有改善作用。建议与核桃同食增强效果，每周食用3-4次。
白果萜内酯可抑制胆固醇吸收，辅助改善高脂血症。血脂异常者可将去芯白果与山楂同煎代茶饮，持续食用不超过2个月。
食用前务必去除胚芽并充分加热，每日摄入量控制在15粒以内，孕妇及过敏体质者慎用。出现恶心呕吐等中毒症状需立即就医。
