农药残留较少的蔬菜水果主要有西蓝花、牛油果、洋葱、菠萝等，这些蔬果因自身特性或生长方式降低了农药接触概率。
西蓝花外层叶片和花蕾结构天然阻隔农药渗透，且生长周期中农药使用量相对较少，建议选择花蕾紧密、颜色鲜绿的个体。
牛油果厚实的果皮能有效阻挡农药渗透，食用时去除外皮可进一步降低风险，优先选择表皮无破损的成熟果实。
洋葱含硫化合物具有天然驱虫作用，种植时农药使用频率低，剥去外层干皮后农药残留量极低。
菠萝坚硬多刺的外皮能阻挡大部分农药，削皮食用时去除残留，选择叶片新鲜、果体无淤伤的品质更佳。
食用前用流动清水冲洗、去皮或焯水处理可进一步减少农药残留，有机认证蔬果是更安全的选择。
