米饭吃得少血糖仍可能升高，血糖水平受碳水化合物总摄入量、食物升糖指数、胰岛素敏感性、其他饮食成分等多种因素影响。
除米饭外，面食、水果等含碳水化合物的食物过量摄入同样会导致血糖升高，需控制全天碳水化合物总量。
高升糖指数食物如白面包、甜点等消化吸收快，即使少量食用也可能引起血糖快速波动，建议选择全谷物等低升糖指数食物。
存在胰岛素抵抗时，机体对碳水化合物的代谢能力下降，即使减少米饭摄入，血糖仍可能异常升高，需通过运动改善胰岛素敏感性。
过量摄入蛋白质和脂肪会通过糖异生作用转化为葡萄糖，长期高脂饮食可能加重胰岛素抵抗，间接影响血糖水平。
建议采用均衡饮食结构，定期监测血糖，合并糖尿病者需在医生指导下制定个体化饮食方案。
