绿色蔬菜水果主要有补充膳食纤维、提供维生素矿物质、抗氧化、调节肠道功能等作用。
1、补充膳食纤维
绿色蔬菜水果富含不可溶性膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，预防便秘，如西蓝花、菠菜等。
2、提供维生素矿物质
绿色蔬菜水果含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸及钙铁等矿物质，有助于维持正常生理功能。
3、抗氧化作用
绿色蔬菜水果中的叶绿素、类黄酮等成分具有抗氧化功效，可以帮助清除体内自由基。
4、调节肠道功能
绿色蔬菜水果中的膳食纤维和植物化合物有助于维持肠道菌群平衡，改善消化吸收功能。
建议日常饮食中适量增加绿色蔬菜水果的摄入，选择新鲜应季品种，注意清洗干净后食用。
