老年人不建议多吃盐。高盐饮食可能加重高血压、诱发心脑血管疾病、导致水肿及增加肾脏负担，日常应控制钠盐摄入量在每天5克以下。
钠离子过量会引起水钠潴留，导致血压升高。有高血压病史的老人需严格限盐，可改用低钠盐或香料调味。
长期高盐饮食会加速动脉硬化，增加脑卒中、冠心病发作概率。建议通过清蒸、白灼等少盐烹调方式减少摄入。
盐分过高会导致体液滞留，常见下肢凹陷性水肿。可适当食用冬瓜、薏仁等利水食物帮助代谢。
老年人肾小球滤过率下降，过量食盐会加重肾脏排泄负担。合并慢性肾病的患者每日食盐量应控制在3克以内。
建议选择新鲜食材替代腌制食品，烹饪时使用定量盐勺，定期监测血压和肾功能指标，出现异常及时就医。
