蓝莓可以直接食用、制作果酱、搭配酸奶或烘焙甜点,也可榨汁饮用。选择新鲜蓝莓时注意清洗干净,避免高温长时间加热以保留营养。
新鲜蓝莓洗净后可直接作为零食,完整保留膳食纤维和花青素,适合日常补充抗氧化物质。
将蓝莓与少量糖分熬煮成果酱,可涂抹面包或搭配糕点,加工过程会部分损失维生素C但延长保存期。
蓝莓与无糖酸奶混合食用,既能中和酸味又可增加优质蛋白摄入,冷藏后口感更佳。
蓝莓可作为松饼、马芬等烘焙食品的配料,高温烘烤会降低部分活性成分但能提升风味。
每日建议摄入量不超过100克,肠胃敏感者需控制食用量,出现过敏症状应立即停止食用并就医。