空腹吃番茄可能引起胃肠不适，主要原因包括胃酸刺激、鞣酸影响、胃肠敏感及潜在疾病因素。
番茄含有机酸可能刺激胃黏膜，空腹时胃酸分泌增加，易引发反酸或烧心。建议搭配主食食用，避免单独空腹进食。
番茄中的鞣酸与胃酸结合可能形成沉淀物，导致腹胀或消化不良。胃肠功能较弱者可选择熟制番茄降低鞣酸含量。
部分人群空腹食用可能诱发肠易激综合征症状，表现为腹痛或腹泻。这类人群应避免空腹进食酸性蔬果。
胃溃疡或胃炎患者空腹吃番茄可能加重病情，通常伴随上腹痛、恶心等症状。需遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、雷尼替丁等药物控制症状。
胃肠功能正常者少量空腹食用通常无碍，但长期空腹大量进食可能影响消化功能，建议搭配蛋白质或淀粉类食物同食。
