咖啡不能抗辐射。咖啡中的成分如咖啡因、绿原酸等虽有一定抗氧化作用，但无法中和或屏蔽电离辐射对人体的损害，辐射防护需依赖专业措施。
咖啡含有的多酚类物质可清除部分自由基，但仅针对氧化应激反应，对辐射直接导致的DNA损伤无效。
咖啡不具备阻挡α、β、γ等电离辐射穿透的能力，防辐射需铅板、混凝土等物理屏障。
动物实验中有效的辐射防护成分如咖啡酸苯乙酯，需极高浓度才能起效，日常饮用量微不足道。
接受放射治疗的患者过量饮用咖啡可能加重脱水或心悸，需遵医嘱控制摄入。
减少辐射暴露应优先采取远离辐射源、穿戴防护装备等措施，饮食可适量增加富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质的新鲜蔬果。
