经常吃荸荠有助于清热生津，但需结合体质适量食用。荸荠的清凉作用主要与水分含量高、低热量、富含钾元素及中医食疗属性有关。
荸荠含水量超过90％，能缓解口干舌燥，适合夏季解暑。胃肠功能较弱者需控制单次摄入量。
每100克仅含60千卡热量，其寒凉性质可中和体内燥热，脾胃虚寒人群应避免空腹食用。
含钾量达300毫克/100克，有助于电解质平衡，肾功能异常者需遵医嘱控制摄入。
中医认为荸荠性寒味甘，归肺胃经，可辅助改善肺热咳嗽症状，风寒感冒期间不宜生食。
建议将荸荠作为膳食补充，每日食用量控制在200克以内，糖尿病患者需监测血糖变化，出现腹泻等不适需暂停食用。
