健脾益胃鲍鱼汤怎么做？

Question

健脾益胃鲍鱼汤怎么做？

Answer 1

健脾益胃鲍鱼汤可通过搭配山药、茯苓、党参、红枣等食材制作，适合脾胃虚弱者食用，建议在医生指导下根据体质调整配料比例。

1、食材准备

新鲜鲍鱼需去内脏清洗，搭配山药30克、茯苓15克、党参10克、红枣5枚，生姜3片去腥，所有食材需提前浸泡30分钟。

2、炖煮步骤

鲍鱼与药材冷水下锅，大火煮沸后转小火慢炖2小时，出锅前10分钟加入枸杞，避免久煮破坏营养成分。

3、火候控制

保持汤面微沸状态，使用砂锅或陶瓷锅更佳，避免金属锅具影响药效，期间撇去浮沫保证汤色清澈。

4、食用禁忌

感冒发热期间不宜食用，湿热体质者应减少红枣用量，痛风患者需控制鲍鱼摄入量。

建议每周饮用1-2次，配合规律饮食和适度运动，慢性胃病患者需先咨询中医师辨证施治。