患有口腔溃疡、胃溃疡、糖尿病、菠萝过敏的人不宜吃菠萝。菠萝含有菠萝蛋白酶和较高糖分，可能刺激黏膜或引发过敏反应。
菠萝蛋白酶会分解蛋白质，加重口腔黏膜损伤。患者可能出现灼痛感加剧，建议选择苹果、香蕉等低刺激性水果。
菠萝酸性成分和蛋白酶可能刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多。伴随症状包括上腹痛、反酸，可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物。
菠萝升糖指数较高，可能导致血糖波动。患者需监测餐后血糖，必要时使用二甲双胍、阿卡波糖、格列美脲等降糖药物。
过敏体质者食用后可能出现舌麻、皮疹等超敏反应。急性期需使用氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素注射液等抗过敏治疗。
健康人群食用菠萝建议控制单次摄入量在200克以内，避免空腹食用，过敏体质者首次尝试需密切观察反应。
