红枣有什么营养价值？

Question

红枣有什么营养价值？

Answer 1

红枣富含铁、维生素C、膳食纤维和环磷酸腺苷等营养素，有助于补血、抗氧化、促进消化和调节免疫力。

1、补血

红枣含铁量较高，每100克干枣含铁约2-3毫克，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，对预防缺铁性贫血有帮助。

2、抗氧化

红枣含有丰富的维生素C和多酚类物质，能清除体内自由基，延缓细胞衰老，维生素C含量是苹果的7-10倍。

3、促消化

红枣中的膳食纤维含量达7-9％，可促进胃肠蠕动，改善便秘，所含有机酸还能刺激消化液分泌。

4、调节免疫

红枣特有的环磷酸腺苷能增强免疫细胞活性，多糖成分可提高机体抵抗力，传统医学认为其有补中益气功效。

建议每日食用5-10颗为宜，糖尿病患者需控制摄入量，枣皮不易消化，胃肠功能弱者建议去皮食用。