红白萝卜拌菠菜对补充维生素、改善消化、增强免疫力、促进造血功能等方面有益。
1、补充维生素
红萝卜富含胡萝卜素，白萝卜含维生素C，菠菜含叶酸和维生素K，三者搭配可补充多种维生素。
2、改善消化
红白萝卜中的膳食纤维与菠菜的植物粗纤维协同作用，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
3、增强免疫
菠菜含铁元素，红萝卜含抗氧化成分，白萝卜含硫化物，共同食用有助于提升机体免疫力。
4、促进造血
菠菜富含铁和叶酸，红萝卜含造血必需的微量元素，适量食用对预防贫血有一定帮助。
建议将三种食材焯水后凉拌，避免高温破坏营养素，脾胃虚寒者需控制食用量。
