肥胖者适量食用番茄有益处，番茄富含膳食纤维、维生素C、番茄红素等营养素，有助于控制体重和改善代谢。番茄的低热量特性适合肥胖人群作为健康食材。
番茄中的膳食纤维可增加饱腹感，减少高热量食物摄入。建议选择新鲜番茄或未添加糖分的番茄制品。
番茄红素具有抗氧化作用，可能帮助改善脂质代谢。烹饪时加入少量健康油脂可提高番茄红素吸收率。
番茄属于低升糖指数食物，其铬元素有助于维持血糖稳定。肥胖合并糖尿病患者可适量食用。
番茄富含钾、维生素B族等微量营养素，能帮助肥胖者改善饮食质量。避免与高盐食物同食以降低钠摄入。
建议肥胖者将番茄纳入均衡饮食计划，配合规律运动和医疗指导，实现健康减重目标。胃肠道敏感者需注意食用量。
