饭前喝汤对健康有一定好处，主要有促进消化、控制食欲、补充水分、润滑食道等作用。
1、促进消化
适量汤液可刺激胃酸分泌，帮助后续食物分解。建议选择清淡的蔬菜汤或菌菇汤，避免高油脂浓汤。
2、控制食欲
汤类能增加饱腹感，减少正餐进食量。胃容量有限人群尤需注意控制汤量在200毫升内。
3、补充水分
饭前补充液体有助于维持体液平衡。夏季或运动后适合饮用常温清汤，避免冰镇刺激胃肠。
4、润滑食道
汤液可减少干硬食物对食道黏膜的摩擦。吞咽功能减退的老年人适宜选择藕粉羹等半流质。
胃食管反流患者应避免大量饮汤，糖尿病患者需注意汤品升糖指数，建议根据体质选择适宜汤品并控制摄入量。
