番茄可以作为夜宵食用，但需注意食用时间和个体差异。番茄富含维生素C、膳食纤维及番茄红素，有助于消化和抗氧化，但空腹食用可能刺激胃肠。
1、营养优势
番茄热量低且含丰富水分，夜间食用不易增加代谢负担，其膳食纤维可促进肠道蠕动。
2、胃肠影响
胃酸分泌较多者空腹吃番茄可能引发反酸，建议搭配少量碳水化合物如全麦面包。
3、血糖波动
糖尿病患者需控制摄入量，番茄的天然糖分可能导致夜间血糖波动。
4、过敏风险
少数人对茄科植物过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒或口腔黏膜肿胀等症状。
建议选择成熟番茄并控制单次摄入量在200克以内，合并慢性疾病者需咨询营养师调整饮食方案。
