蛋白过敏者食用鸡蛋可能引发过敏反应，常见症状包括皮肤瘙痒、胃肠不适、呼吸道症状及严重过敏反应。蛋白过敏主要由免疫系统异常反应引起，需避免鸡蛋及含蛋制品。
鸡蛋过敏可能引发荨麻疹或湿疹，表现为皮肤红肿、瘙痒。建议家长观察孩子进食后皮肤变化，可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪或炉甘石洗剂缓解症状。
摄入鸡蛋后可能出现腹痛、呕吐或腹泻等胃肠反应。家长需记录孩子饮食与症状关联，必要时使用蒙脱石散、双歧杆菌或奥美拉唑等药物对症治疗。
过敏反应可能累及呼吸道，导致咳嗽、喘息或喉头水肿。这类情况需立即就医，医生可能使用布地奈德、沙丁胺醇或肾上腺素等药物紧急处理。
严重过敏者可能出现血压下降、意识模糊等休克表现。家长应随身携带肾上腺素笔，并避免让孩子接触任何含鸡蛋成分的食品。
蛋白过敏者需严格阅读食品标签，选择鸡蛋替代品如豆浆、藜麦等优质蛋白来源，日常饮食建议在营养师指导下制定个性化方案。
