蛋白粉对健康的影响主要有促进肌肉合成、辅助营养补充、增加肾脏负担、可能引发消化不适。蛋白粉适用于健身增肌、术后恢复、蛋白质摄入不足等人群，但需注意适量摄入。
乳清蛋白中的支链氨基酸可刺激肌肉蛋白合成，适合力量训练后补充。可选择乳清蛋白粉、大豆蛋白粉或酪蛋白粉，建议在医生或营养师指导下使用。
对于饮食不均衡或吸收障碍者，蛋白粉能快速补充优质蛋白。需配合维生素B族共同摄入以提高利用率，避免长期单一补充。
过量摄入会使血尿素氮升高，肾功能不全者可能出现水肿。慢性肾病患者应限制每日蛋白质摄入量，必要时选择低蛋白配方的特殊医学用途配方食品。
乳糖不耐受人群可能出现腹胀腹泻，可选择分离乳清蛋白或植物蛋白。初次食用应从少量开始，避免与高纤维食物同食。
健康人群每日蛋白质总摄入量建议不超过每公斤体重1.5克，优先从鱼禽蛋奶等天然食物获取，使用蛋白粉时注意查看成分表避免添加剂过量。
