大蒜确实具有一定的保健作用，主要有抗菌消炎、调节血脂、增强免疫、抗氧化等功效。
1、抗菌消炎
大蒜中的大蒜素具有广谱抗菌作用，对多种细菌、真菌和病毒有抑制作用，有助于预防感染性疾病。
2、调节血脂
大蒜可以降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
3、增强免疫
大蒜中的活性成分能够刺激免疫细胞活性，提高机体免疫力，减少感冒等常见疾病的发生概率。
4、抗氧化
大蒜富含硫化物和多酚类物质，具有清除自由基的作用，可以延缓细胞衰老，预防慢性疾病。
建议将大蒜作为日常饮食的调味品适量食用，但不宜过量，特殊人群如胃肠疾病患者应谨慎食用。
