常吃菊花脑对身体健康有一定益处，菊花脑富含黄酮类化合物、维生素和矿物质，具有清热解毒、平肝明目等功效。
1、抗氧化作用
菊花脑中的黄酮类物质能清除自由基，减缓细胞衰老，对预防心血管疾病有一定帮助。
2、护眼功效
含有的叶黄素和维生素A有助于保护视网膜健康，适合长期用眼人群适量食用。
3、调节血压
菊花脑中的钾元素可帮助平衡体内钠水平，对高血压患者具有辅助调理作用。
4、增强免疫
丰富的维生素C和多糖成分能促进白细胞生成，提升机体抗病能力。
建议将菊花脑作为膳食补充适量食用，脾胃虚寒者应控制摄入量，出现过敏反应需立即停用。
