草莓绿豆粥有助于消化开胃，适合食欲不振或消化不良时适量食用。草莓富含有机酸和膳食纤维，绿豆含有优质蛋白和B族维生素，两者搭配可促进胃肠蠕动、缓解积食。
草莓中的苹果酸和柠檬酸能刺激胃酸分泌，绿豆中的膳食纤维可增加肠道内容物体积，二者协同加速食物分解。
草莓的芳香物质通过嗅觉刺激食欲中枢，绿豆的温和甘甜能缓解胃部不适感，适合夏季食欲减退时食用。
绿豆所含的低聚糖是益生元，草莓的多酚类物质可抑制有害菌，共同维持肠道微生态平衡。
草莓补充维生素C促进铁吸收，绿豆提供植物蛋白和钾元素，避免消化不良导致的营养缺乏。
建议选择新鲜草莓和当年新绿豆熬煮，消化性溃疡急性期患者慎用。若持续消化不良需排查慢性胃炎、功能性胃肠病等病因。
