不吃早餐确实容易导致体重增加。长期空腹可能引发代谢紊乱、血糖波动、暴饮暴食、基础代谢率下降等问题。
空腹超过12小时会触发身体应激反应，促使皮质醇分泌增加，脂肪更容易在腹部堆积。建议规律进食低升糖指数食物如燕麦、全麦面包。
早晨血糖处于低谷状态，不进食会导致午餐后血糖骤升骤降，刺激胰岛素大量分泌。可适量补充优质蛋白如鸡蛋、希腊酸奶稳定血糖。
过度饥饿会降低饱腹感神经的敏感性，午餐平均多摄入20％热量。选择高膳食纤维的早餐如奇亚籽、苹果有助于控制食欲。
人体在睡眠时代谢率降低15％，早餐能激活代谢功能。研究发现规律早餐者每日多消耗150-200千卡热量。
建议搭配富含膳食纤维的杂粮与优质蛋白，避免高糖高脂食物，同时保持全天饮食总量平衡。出现持续体重异常建议咨询营养科医师。
