菠萝蜜的核能吃吗

Question

菠萝蜜的核能吃吗

Answer 1

菠萝蜜的核可以食用，但需煮熟或烤熟后食用，生核含有微量毒素且质地坚硬不易消化。

1、食用方法：

煮熟或烤熟的菠萝蜜核口感类似栗子，可剥去外层硬壳后食用内仁。

2、营养价值：

富含淀粉、蛋白质及B族维生素，可作为粗粮补充膳食纤维。

3、注意事项：

儿童及胃肠功能弱者应少量食用，避免过量导致腹胀。

4、禁忌人群：

对热带水果过敏者慎食，初次尝试建议先少量测试。

建议将熟核碾碎加入粥品或炖汤，既提升风味又利于营养吸收，发芽变质的核须丢弃不可食用。