菠菜富含铁、钙、维生素K等营养素，有助于促进生长发育，适合与鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物搭配食用。
1、铁元素
菠菜含非血红素铁，配合维生素C食物可提升吸收率，帮助预防缺铁性贫血，促进造血功能。
2、钙质
菠菜中的钙含量较高，但含草酸影响吸收，建议焯水后食用，有助于骨骼和牙齿发育。
3、维生素K
菠菜是维生素K的优质来源，该维生素参与凝血和骨钙素合成，对儿童骨骼生长具有重要作用。
4、膳食纤维
菠菜含丰富膳食纤维，可维持肠道健康，促进营养吸收，但肠胃功能较弱者需控制摄入量。
生长发育期建议将菠菜与乳制品、豆制品等食物搭配食用，避免与高草酸食物同餐，并保持饮食多样性。
