菠菜对身体有哪些保健作用呢？

Question

菠菜对身体有哪些保健作用呢？

Answer 1

菠菜富含多种营养素，对身体具有改善贫血、保护视力、促进消化、增强免疫等保健作用。

1、改善贫血

菠菜含有丰富铁元素和叶酸，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血症状。

2、保护视力

菠菜中β-胡萝卜素和叶黄素可减缓视网膜氧化损伤，降低黄斑变性风险。

3、促进消化

菠菜膳食纤维含量较高，能刺激胃肠蠕动，缓解便秘症状。

4、增强免疫

菠菜维生素C和抗氧化物质可提升白细胞活性，增强机体抗病能力。

建议每周食用2-3次新鲜菠菜，焯水后凉拌或清炒可最大限度保留营养成分，肾功能异常者需控制摄入量。