百合鸡蛋汤具有滋阴润肺、养心安神、健脾和胃等功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦、脾胃虚弱等人群食用。
百合性微寒，归肺经，能缓解干咳少痰、咽喉干燥等肺燥症状。鸡蛋富含优质蛋白，有助于修复呼吸道黏膜。肺热咳嗽者可搭配川贝母粉增强疗效。
百合含百合苷等成分，具有镇静作用，可改善心悸失眠。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂能营养神经。神经衰弱者建议晚间食用，配合酸枣仁效果更佳。
百合多糖能促进消化液分泌，鸡蛋易消化吸收，适合食欲不振人群。慢性胃炎患者可加入山药增强健脾功效，但急性胃肠炎发作期不宜食用。
百合含多种生物碱及微量元素，鸡蛋提供免疫球蛋白，共同提升抵抗力。体虚易感人群可定期食用，配合黄芪效果更显著。
建议选用新鲜百合与土鸡蛋炖煮，每周食用2-3次，阴虚体质者避免与辛辣食物同食，糖尿病患者需控制摄入量。
