白蘑菇富含多种营养素，适量食用可补充蛋白质、维生素D、钾和膳食纤维等成分，有助于增强免疫力和调节胃肠功能。
1、蛋白质：
白蘑菇含有优质蛋白，其氨基酸组成接近动物蛋白，可作为素食者补充蛋白质的来源。
2、维生素D：
经阳光照射的白蘑菇能合成维生素D2，有助于促进钙吸收和骨骼健康。
3、钾元素：
白蘑菇中钾含量较高，适量摄入可帮助维持电解质平衡和正常血压水平。
4、膳食纤维：
所含的膳食纤维能促进肠道蠕动，改善消化功能并增加饱腹感。
建议将白蘑菇与深色蔬菜搭配食用，避免高温长时间烹饪以保留营养素，对蘑菇过敏者应谨慎食用。
