白菜虾仁豆腐汤富含优质蛋白、矿物质及维生素，主要营养特点有膳食纤维丰富、钙质补充、低脂高蛋白、抗氧化物质多样。
1、膳食纤维丰富
白菜含有大量膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，虾仁和豆腐的加入可增强饱腹感。
2、钙质补充
豆腐含植物性钙，虾仁提供动物性钙，两者协同有助于骨骼健康。
3、低脂高蛋白
豆腐和虾仁均为低脂肪高蛋白食材，适合需要控制脂肪摄入的人群。
4、抗氧化物质多样
白菜含维生素C和异硫氰酸盐，虾仁含虾青素，具有协同抗氧化作用。
建议搭配全谷物主食食用，痛风患者需控制虾仁摄入量，对海鲜过敏者应替换为其他肉类蛋白。
