鹌鹑蛋的营养价值较高，富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、铁等营养素，有助于增强免疫力、促进大脑发育。
1、优质蛋白
鹌鹑蛋蛋白质含量与鸡蛋相近，但更易消化吸收，适合儿童及消化功能较弱者。
2、卵磷脂
卵磷脂含量约为鸡蛋的3-4倍，有助于改善记忆力，降低血液胆固醇水平。
3、维生素A
维生素A含量是鸡蛋的1.5倍，对视力保护和皮肤健康具有重要作用。
4、矿物质
铁、锌等微量元素含量显著高于鸡蛋，有助于预防贫血，促进儿童生长发育。
建议每周食用3-5次，每次4-6个，可与鸡蛋交替食用以获得更全面的营养。
