癌症患者饮食如何做到营养均衡？

Question

癌症患者饮食如何做到营养均衡？

Answer 1

癌症患者营养均衡需兼顾热量、蛋白质、维生素及矿物质摄入，可通过调整膳食结构、选择易消化高营养食物、分餐制及专业营养支持实现。

1、高蛋白饮食

每日摄入足量优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、大豆制品，帮助修复组织。化疗期间补充乳清蛋白粉有助于改善肌肉流失。

2、热量保障

选择坚果、牛油果等高能量食物，烹调时添加橄榄油。食欲减退时可选用全营养配方粉作为加餐。

3、微量补充

深色蔬菜水果提供抗氧化物质，必要时补充维生素D和锌制剂。放疗患者需增加维生素B族摄入。

4、分餐缓食

每日5-8次小份量进食，吞咽困难者选择糊状食物。胃肠反应期避免油腻，以米汤、藕粉过渡。

建议定期监测体重和血常规，营养师会根据治疗阶段调整方案。出现严重呕吐或腹泻时需及时就医进行肠外营养支持。