癌症患者可以适量吃泥鳅。泥鳅富含优质蛋白、维生素B族及矿物质，有助于补充营养，但需结合患者消化功能及治疗阶段调整食用方式。
1、营养补充
泥鳅蛋白质易吸收，适合化疗后食欲减退的患者，建议炖汤或清蒸以保留营养。
2、消化负担
术后或胃肠功能较弱者需将泥鳅去骨捣碎，避免加重消化负担，家长需协助处理食材。
3、过敏风险
部分患者可能对水产品过敏，初次食用应少量尝试，出现皮疹或腹泻需立即停用。
4、治疗配合
放疗期间若口腔黏膜破损，可将泥鳅制成肉泥，避免辛辣调料刺激创面。
食用前建议咨询主治医师，结合血象及肝功能评估个体适应性，同时保持膳食多样性与均衡。
