胃肠型感冒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、食欲减退、发热畏寒、全身乏力等。胃肠型感冒多由病毒感染引起，常伴随呼吸道症状，需与急性胃肠炎鉴别。
胃肠型感冒早期多出现胃部不适，胃内容物反流刺激咽喉引发恶心感，严重时可出现喷射状呕吐。呕吐物多为未消化食物或胃液，频繁呕吐可能导致电解质紊乱。病毒感染损伤胃肠黏膜后，胃肠蠕动异常是主要诱因，儿童患者呕吐症状往往更为明显，家长需注意防止误吸。
中腹部阵发性绞痛是典型表现，肠鸣音亢进伴随水样便，每日排便可达数次。轮状病毒等病原体侵袭小肠上皮细胞，导致肠道分泌功能亢进和吸收障碍。腹泻严重时可能出现黏液便，但通常无脓血便，若出现血便需警惕细菌性肠炎。婴幼儿患者家长需及时补充口服补液盐防止脱水。
病毒毒素作用于消化系统神经末梢，抑制饥饿中枢的兴奋性。患者常见厌食、早饱感，婴幼儿可能拒绝进食。胃肠黏膜充血水肿影响消化酶分泌，进食后易加重腹胀症状。症状持续期间建议选择米汤、藕粉等低渣流质饮食。
多数患者出现低热，体温多在37.5-38.5℃波动，柯萨奇病毒感染者可能出现高热。发热常伴随头痛、肌肉酸痛等全身症状，儿童可能出现热性惊厥。病毒感染激活免疫系统释放炎性介质是发热主因，体温超过38.5℃可遵医嘱使用布洛芬混悬液退热。
电解质丢失和能量摄入不足导致疲倦感，严重者可出现嗜睡表现。病毒血症产生的内源性致热原影响神经系统功能，患者常诉四肢沉重、活动耐力下降。恢复期应保证充足休息，逐步恢复日常活动量。
患病期间建议选择清淡易消化的食物如米粥、面条，避免油腻及高纤维饮食。注意补充水分和电解质，可少量多次饮用淡盐水或口服补液盐溶液。保持腹部保暖，使用热水袋热敷需防止烫伤。婴幼儿患者家长需密切观察精神状态和尿量，出现持续高热、血便或意识改变应立即就医。恢复期肠道功能尚未完全恢复，应循序渐进增加食物质地和进食量。
