桑叶泡水喝对降血糖有一定辅助作用，但无法替代药物治疗。桑叶中的活性成分可能通过抑制糖苷酶活性、促进胰岛素分泌等机制帮助调节血糖，适合作为糖尿病患者的日常饮品。
1、抑制糖吸收桑叶含有的1-脱氧野尻霉素能抑制肠道α-糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解为葡萄糖的速度，从而减缓餐后血糖升高。可配合阿卡波糖等药物使用。
2、改善胰岛素抵抗桑叶多糖可能增强外周组织对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗现象。建议与二甲双胍联合应用，但需监测血糖波动。
3、保护胰岛细胞桑叶中的黄酮类物质具有抗氧化作用，可能减轻胰岛β细胞氧化损伤。适合早期糖尿病患者辅助使用格列美脲等促泌剂。
4、调节脂代谢桑叶能降低血清游离脂肪酸水平，间接改善糖代谢紊乱。可与西格列汀等DPP-4抑制剂联合用于肥胖型糖尿病患者。
建议将5-10克干桑叶用沸水冲泡饮用，每日不超过2次，同时严格监测血糖变化。妊娠糖尿病、严重肝肾功能不全者慎用，出现腹泻等不良反应需停用。
