牛奶不能解酒。酒精代谢主要依赖肝脏酶系统，牛奶虽能暂时缓解胃部不适，但无法加速酒精分解或降低血液酒精浓度。
1、胃黏膜保护
牛奶中的蛋白质可在胃壁形成保护膜，减少酒精对胃黏膜的直接刺激，但该作用仅能缓解饮酒后的烧灼感。
2、水分补充
饮酒后身体易脱水，牛奶含水量较高，可帮助补充部分体液，但对酒精代谢无实质性影响。
3、营养支持
牛奶含钙和维生素B族，能补充饮酒后流失的部分营养素，但无法改善醉酒状态。
4、心理安慰
温牛奶可能通过舒缓情绪让人产生解酒错觉，实际无法改变血液酒精含量。
饮酒后建议多饮水促进代谢，严重醉酒需及时就医，避免依赖牛奶等食物解酒。
