不吃晚饭可能短期内减轻体重，但长期效果有限且可能引发健康风险。体重变化主要与热量摄入与消耗平衡、基础代谢率、饮食结构、运动习惯等因素相关。
1、热量缺口减少晚餐可能造成当日热量摄入不足，但若白天进食过量或选择高热量食物，仍无法形成有效热量缺口。
2、代谢影响长期空腹状态可能导致基础代谢率下降，身体进入节能模式，反而增加脂肪囤积概率。
3、营养失衡省略晚餐易导致全天蛋白质、维生素等营养素摄入不足，可能引发肌肉流失、免疫力下降等问题。
4、行为反弹夜间饥饿可能诱发次日暴饮暴食，部分人群会出现补偿性进食，导致总热量摄入反超。
建议采取均衡饮食配合规律运动的方式控制体重，可适当减少晚餐主食量但保留优质蛋白和蔬菜，避免极端节食行为。若需专业减重指导，建议咨询营养科医师。
