白果确实含有微量毒性物质，主要毒性成分为银杏酸和银杏毒素，过量食用可能导致中毒。
1、毒性成分
白果中的银杏酸和银杏毒素可抑制中枢神经系统，生食或过量食用易引发恶心呕吐等中毒症状。
2、中毒表现
轻度中毒表现为头晕恶心，重度可能出现呼吸困难，儿童食用5-10粒即可导致严重中毒。
3、安全食用
充分加热可破坏部分毒素，建议成人每日不超过10粒，儿童孕妇应避免食用。
4、急救处理
出现中毒症状应立即催吐并就医，医生可能使用活性炭吸附或进行洗胃治疗。
建议将白果彻底煮熟后少量食用，出现不适及时停止食用并就医检查。
