乙肝大三阳患者饮食需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及避免酒精，可适量吃鸡蛋、西蓝花、苹果、燕麦，并遵医嘱使用水飞蓟宾、甘草酸二铵、恩替卡韦等药物。
选择鸡蛋、鱼肉等易消化吸收的优质蛋白，帮助肝细胞修复，每日摄入量不宜过多以免增加肝脏负担。
减少动物油脂和油炸食品，采用蒸煮炖等烹饪方式，避免高脂饮食诱发脂肪肝加重病情。
多食新鲜蔬菜水果如西蓝花、猕猴桃，补充维生素C和B族维生素，增强肝脏解毒功能。
严格戒酒避免酒精性肝损伤，同时忌辛辣腌制食品，防止消化道出血等并发症。
建议定期监测肝功能，根据医生指导调整饮食结构，合并肝硬化患者需限制每日食盐摄入量。
