早上空腹吃姜对健康人群有一定益处，但胃肠疾病患者可能诱发不适。
1、促进消化
生姜含姜辣素可刺激消化液分泌，健康人群空腹食用有助于增强胃肠蠕动，改善晨起食欲不振。
2、缓解晨呕
生姜中的6-姜烯酚具有止吐作用，妊娠期或晕动症人群少量嚼食可减轻晨间恶心症状。
3、刺激胃黏膜
空腹状态下姜辣素可能损伤胃黏膜屏障，胃炎或胃溃疡患者可能出现反酸、烧心等不适。
4、诱发低血糖
生姜具有类胰岛素作用，糖尿病患者空腹大量食用可能导致血糖波动，建议搭配主食食用。
建议根据自身健康状况调整食用方式，胃肠敏感者可选择餐后食用或饮用稀释姜茶，每日鲜姜摄入量不宜超过10克。
