阿胶适合气血不足、阴虚体质、产后虚弱及贫血人群食用，也可用于手术后的恢复调理。阿胶具有补血滋阴、润燥止血的功效，但湿热体质、脾胃虚弱者不宜服用。
气血不足人群常表现为面色苍白、乏力头晕，阿胶可搭配当归、黄芪补气养血。常见剂型有阿胶块、阿胶浆、复方阿胶浆，需在医生指导下使用。
阴虚体质多见潮热盗汗、口干咽燥，阿胶能滋阴润燥。可配合熟地黄、麦冬使用，剂型包括阿胶颗粒、阿胶口服液、龟甲胶，服用前需中医辨证。
产后失血导致气血两虚时，阿胶可促进子宫修复。建议搭配党参、枸杞，可选阿胶糕、阿胶粉、阿胶胶囊，哺乳期使用需咨询医师。
缺铁性贫血或失血性贫血患者，阿胶能提升血红蛋白。常与红参、大枣同用，剂型有阿胶冲剂、阿胶软胶囊、驴胶补血颗粒，需定期监测血常规。
服用阿胶期间忌食生冷油腻，感冒发热时应停用，建议搭配适量运动促进吸收，长期服用需监测凝血功能。
