孕妇可以适量食用鹅肝，但需注意控制频率和摄入量。鹅肝富含维生素A、铁和优质蛋白，但过量可能增加维生素A中毒风险。
1、营养益处
鹅肝含有丰富维生素A和铁元素，有助于胎儿视力发育和预防孕妇贫血。
2、潜在风险
鹅肝中维生素A含量较高，过量摄入可能增加胎儿畸形风险，建议每周不超过50克。
3、食用建议
选择正规渠道购买的熟制鹅肝，避免生食或半生制品，降低李斯特菌感染风险。
4、替代选择
可交替食用鸡肝、猪肝等维生素A含量较低的动物肝脏，或通过深色蔬菜补充营养素。
孕期饮食应保持多样化，除动物肝脏外，建议多摄入新鲜蔬菜水果、全谷物和低脂乳制品，定期进行产检监测营养状况。
