孕妇可以适量食用豆瓣酱，但需注意选择低盐、无添加剂的产品，避免过量摄入钠和防腐剂。
1、钠含量控制
豆瓣酱含盐量较高，过量摄入可能增加妊娠高血压风险，建议每日钠摄入不超过2000毫克。
2、添加剂筛查
部分豆瓣酱含防腐剂苯甲酸钠，孕妇应选择配料表简单的天然发酵产品。
3、消化影响
发酵豆制品可能引发胀气，妊娠期胃肠蠕动减慢者需观察排便情况。
4、营养平衡
豆瓣酱可提供植物蛋白和B族维生素，但不可替代新鲜蔬菜水果的营养摄入。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，调味品每日摄入量控制在10克以内，出现水肿或血压异常时应立即停用高盐食品并就医。
