适量食用动物心肺可补充优质蛋白、血红素铁、B族维生素及锌等营养素，有助于改善贫血、增强免疫力。
心肺组织含丰富优质蛋白，氨基酸组成接近人体需求，可促进组织修复和肌肉合成，适合术后或体弱者。
心脏富含易吸收的血红素铁，能有效预防缺铁性贫血，尤其适合月经期女性及生长发育期儿童。
心肺含有维生素B1、B2和B12，参与能量代谢和神经系统功能，对疲劳恢复和红细胞生成有帮助。
肺脏富含锌、硒等元素，锌能增强免疫功能，硒具有抗氧化作用，但需注意控制摄入量避免过量。
建议每周食用不超过2次，搭配蔬菜水果平衡营养，高尿酸或高胆固醇人群应咨询医生后食用。
