慢性萎缩性胃炎患者应避免食用辛辣刺激食物、高盐腌制食品、酒精饮品、生冷硬质食物等，同时需遵医嘱慎用阿司匹林、布洛芬、糖皮质激素等药物。建议选择易消化、富含优质蛋白和维生素的食物，定期复查胃镜。
1、辛辣刺激食物辣椒、花椒等刺激性食物会加重胃黏膜损伤，可能诱发胃痛、反酸等症状。日常需保持清淡饮食，急性发作期可遵医嘱使用铝碳酸镁、瑞巴派特、替普瑞酮等胃黏膜保护剂。
2、高盐腌制食品咸菜、腊肉等高盐食物含亚硝酸盐，会增加胃癌风险。患者可能出现腹胀、嗳气等不适。治疗需控制钠盐摄入，必要时使用莫沙必利、多潘立酮等促胃肠动力药。
3、酒精饮品酒精直接损伤胃黏膜屏障，导致胃酸分泌异常。长期饮酒者易出现胃黏膜糜烂，需严格戒酒并配合硫糖铝、枸橼酸铋钾等药物治疗。
4、生冷硬质食物未充分加热的食物和坚果类硬物可能机械性损伤胃黏膜。伴随消化不良时可使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶等助消化药物，同时注意少食多餐。
日常建议采用蒸煮炖等烹调方式，适量补充西蓝花、南瓜、猴头菇等富含胡萝卜素和膳食纤维的食物，避免空腹食用酸性水果。
