当归与黑豆搭配使用具有补血活血、滋阴补肾、调节免疫、改善贫血等功效，适合血虚萎黄、月经不调、肾阴不足等人群适量食用。
当归含阿魏酸等成分能促进造血功能，黑豆富含铁元素，两者协同改善面色苍白、乏力等血虚症状，血虚者可遵医嘱使用复方阿胶浆、当归补血口服液、四物合剂等药物。
黑豆具有滋肾阴作用，当归辅助调节内分泌，适用于潮热盗汗、腰膝酸软等肾阴虚症状，肾阴亏虚者可配合六味地黄丸、左归丸、大补阴丸等中成药。
黑豆蛋白及当归多糖可增强巨噬细胞活性，改善体虚易感体质，免疫力低下者可在医生指导下使用玉屏风颗粒、贞芪扶正颗粒、转移因子口服液等免疫调节剂。
黑豆叶酸与当归维生素B12共同促进红细胞生成，对缺铁性贫血、营养性贫血有辅助改善作用，贫血患者需配合琥珀酸亚铁片、生血宁片、多糖铁复合物胶囊等治疗。
建议将当归黑豆煮汤或打粉食用，避免过量引起腹胀，服用期间忌食生冷油腻，存在子宫肌瘤、乳腺增生等雌激素依赖性疾病者慎用当归。
