结肠癌早期术后严重贫血可以适量吃猪肝、菠菜、红枣、牛肉等食物，也可以遵医嘱吃琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊、叶酸片、维生素B12片等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1. 猪肝猪肝富含血红素铁，吸收率高，有助于改善缺铁性贫血，术后胃肠功能恢复后可适量食用。
2. 菠菜菠菜含有非血红素铁和叶酸，需搭配维生素C促进吸收，建议焯水后烹调减少草酸影响。
3. 红枣红枣含铁量较高且具有补气养血作用，可煮粥或泡水饮用，但需注意控制糖分摄入。
4. 牛肉牛肉提供优质蛋白和易吸收的血红素铁，选择嫩滑部位炖煮更利于术后消化吸收。
二、药物1. 琥珀酸亚铁片用于治疗缺铁性贫血，可能引起胃肠道刺激，需随餐服用并监测血红蛋白恢复情况。
2. 多糖铁复合物胶囊铁剂吸收率高且胃肠反应较小，适用于术后胃肠功能较弱的贫血患者补充铁元素。
3. 叶酸片纠正叶酸缺乏导致的巨幼细胞性贫血，需与维生素B12联合使用效果更佳。
4. 维生素B12片改善恶性贫血或吸收障碍引起的维生素B12缺乏，需定期检测血清维生素B12水平。
术后贫血患者应少食多餐避免胃肠负担，避免浓茶咖啡影响铁吸收，定期复查血常规评估治疗效果。
