蒲公英对轻度胃炎可能有一定辅助作用，但严重胃炎需结合规范治疗。蒲公英的使用方法主要有泡水饮用、新鲜叶片凉拌、干燥根煎服、配合其他药食同源食材。
蒲公英全草晒干后沸水冲泡，其绿原酸等成分可能帮助缓解胃黏膜炎症，但不建议空腹饮用。
春季嫩叶焯水后凉拌，膳食纤维与维生素可能促进胃肠蠕动，脾胃虚寒者应少量食用。
蒲公英根含蒲公英甾醇等三萜类物质，传统医学认为可清热健胃，连续服用不宜超过两周。
与山药、茯苓等健脾药材同用可能增强效果，幽门螺杆菌感染需配合抗生素治疗。
胃炎患者应避免辛辣刺激饮食，蒲公英使用前需排除过敏可能，中重度胃炎或症状持续者应及时消化科就诊。
