荸荠鸡汤具有清热生津、润肺化痰、健脾利湿、增强免疫等功效，适合阴虚燥咳、水肿乏力、免疫力低下者适量食用。
1、清热生津
荸荠性寒，与鸡肉炖煮可中和寒性，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状，夏季饮用尤佳。
2、润肺化痰
荸荠含黏液质能润滑呼吸道，搭配鸡肉的优质蛋白，有助于改善干咳少痰或痰黏难咯的情况。
3、健脾利湿
鸡汤温和补益，荸荠促进水分代谢，两者协同可改善脾虚湿重引起的食欲不振、肢体困重。
4、增强免疫
鸡肉提供免疫球蛋白和氨基酸，荸荠富含维生素C和磷元素，共同提升机体抗病能力。
建议选用新鲜荸荠去皮炖煮，避免久煮破坏营养成分；风寒感冒及脾胃虚寒者应减少食用。
