结肠炎患者能否喝牛奶取决于个体耐受性，多数患者可少量饮用低乳糖牛奶，但乳糖不耐受或急性发作期应避免。牛奶对结肠炎的影响主要有乳糖不耐受、蛋白质过敏、肠道刺激、营养吸收障碍。
1、乳糖不耐受部分患者肠道乳糖酶不足，饮用牛奶可能引发腹胀腹泻。建议选择无乳糖牛奶或酸奶，症状明显时可使用乳糖酶补充剂。
2、蛋白质过敏牛奶蛋白可能诱发免疫反应加重炎症。家长需观察孩子饮用后是否出现皮疹或腹痛，必要时改用深度水解配方奶粉。
3、肠道刺激牛奶脂肪可能刺激受损肠黏膜。急性期应暂停饮用，缓解期可尝试低脂牛奶，配合蒙脱石散等黏膜保护剂。
4、营养吸收障碍炎症导致肠道吸收功能下降，牛奶钙质利用率降低。建议分次少量饮用，搭配维生素D促进吸收，严重营养不良需肠内营养支持。
结肠炎患者饮食需循序渐进添加乳制品，优先选择发酵乳品，若出现腹痛加重或便血需立即停用并就医复查肠镜。
