酒精肝可能由长期酗酒、空腹饮酒、饮酒时高脂饮食、合并肝炎病毒感染等不良习惯引起。
1、长期酗酒：每日饮酒量超过40克酒精持续5年以上，会导致肝细胞脂肪变性，表现为右上腹隐痛、乏力。需严格戒酒并补充B族维生素。
2、空腹饮酒：未进食状态下饮酒加速酒精吸收，加重肝脏代谢负担。饮酒前应摄入牛奶等高蛋白食物保护胃黏膜。
3、高脂饮食：饮酒同时摄入油炸食品会诱发氧化应激反应，与酒精协同损伤肝细胞。建议选择清蒸鱼、凉拌蔬菜等低脂菜肴。
4、合并肝炎：乙肝或丙肝病毒感染时饮酒，肝纤维化进展速度提高3倍，可能出现黄疸、腹水。需抗病毒治疗并绝对禁酒。
酒精肝患者应定期检测肝功能，增加深色蔬菜和优质蛋白摄入，避免熬夜等加重肝脏负担的行为。
