酒精肝病症状主要包括食欲减退、肝区疼痛、黄疸和腹水，按病情发展可分为早期脂肪肝阶段、酒精性肝炎阶段、肝硬化阶段和肝衰竭阶段。
早期表现为对油腻食物厌恶和饭量减少，可能与酒精直接抑制胃肠蠕动有关，建议戒酒并补充B族维生素。
进展期出现右上腹隐痛或胀痛，酒精性肝炎导致肝包膜牵张所致，需完善肝功能检查和肝脏超声评估。
皮肤巩膜黄染提示肝细胞坏死，胆红素代谢障碍引起，可能伴随尿液颜色加深，需立即戒酒并就医治疗。
终末期出现腹部膨隆和移动性浊音，门静脉高压导致腹腔积液，需限制钠盐摄入并考虑腹腔穿刺治疗。
酒精肝病患者应严格戒酒，选择高蛋白低脂饮食，定期监测肝功能指标，出现蜘蛛痣或肝掌等体征时需及时就诊。
